Schwerpunkte Publikationen
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Publikationen » Haltbarkeit Weißwein
Haltbarkeit Weißwein
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| Alterung von Weißwein, I | Aufnahme von Sauerstoff in Keller und Flasche;
Der Winzer 12, 6-9, 2005 | Download | 92,50 |
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| Alterung von Weißwein, IV | Gerbstoffe in Weißwein; Der Winzer 3, 6-10, 2006 | Download | 145,12 |
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| Alterung Weißwein, II | Die Reaktionen des Sauerstoffs. Der Winzer 1, 8-11, 2006 | Download | 58,90 |
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| Alterung Weißwein, III | Die Stabilität des Aromas abgefüllter Weißweine. Der Winzer 2, 6-9, 2006 | Download | 36,73 |
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| Zur Stabilität des Aromas abgefüllter Weißweine | und ihre Abhängigkeit von phenolischen Substanzen, der Mostbehandlung, der Lagertemperatur und der Sauerstoffaufnahme. Winzerbörse 28, 5-10, 2002
| Download | 96,40 |
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| Einfluß der Vinifikation auf die Haltbarkeit von Weißweinen | Der Winzer 9, 6-12, 2005 | Download | 73,53 |
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| Alterungsverhalten österr. Weißweine | Eine sensorische und analytische Bestandsaufnahme. | Download | 156,46 |
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| Bedeutung der Mostschwefelung für die Haltbarkeit der Weißweine | Der Winzer 09, 10-14, 2008 | Download | 456,54 |
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| Vor- und Nachteile der Ascorbinsäure | Der Winzer 02, 26-27, 2009 | Download | 89,56 |
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